True-blue English Vietnamese mini-Dictionary

Show/hide longer description Author: Nguyen Nguyen, Contact of the author
more »
All | A | B | C | D | É | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | R | S | T | V | W | Y | Z
acerola sơri
acerolla ↑ acerola
alligator pear ↑ avocado
almond hạnh nhân
alum phèn chua
ambarella cóc
ananas ↑ pineapple
angled luffa mướp khía
apricot mơ
areca nut hạt cau
artichoke atisô
asparagus măng tây
avocado trái bơ
bael fruit trái quách
bamboo shoot măng
banana blossom bắp chuối
Barbados cherry ↑ acerola
barley lúa mạch
barley sugar kẹo mạch nha
basil rau húng quế
bay leaves lá thơm
BBQ pork xá xíu
bean sprout giá
beefsteak mint ↑ beefsteak plant
beefsteak plant rau tía tô
big indian taros khoai môn cao
bitter melon khổ qua
black bean sauce sốt tàu xì
blue ginger ↑ galangal
bok choy ↑ pak choi
bottle gourd bầu
broccoli bông cải xanh
bull's-heart ↑ wild sweetsop
bullock's-heart ↑ wild sweetsop
butter pear ↑ avocado
carrot cà rốt
casava khoai mì
cauliflower bông cải Đà lạt
celery cần tây
century egg trứng bắc thảo
chameleon plant ↑ fish mint
chayote su su
chicory cải caron
Chinese basil ↑ beefsteak plant
Chinese cabbage ↑ pak choi
Chinese celery cabbage ↑ pak choi
Chinese mushroom shao mai xíu mại
Chinese parsley ↑ coriander
cilantro ↑ coriander
coconut cream ↑ coconut milk
coconut juice nước dừa tươi
coconut meat cơm dừa
coconut milk nước cốt dừa
coconut water ↑ coconut juice
coriander ngò
corn mint ↑ wild mint
corn young bắp trái
cranberry nam việt quất
crayfish tôm mũ ni
cream horn bánh ốc kem
criander ngò rí
Cuban oregano rau húng chanh
cucumber dưa leo
custard sữa trứng
custard-apple ↑ wild sweetsop
custard-apple ↑ sweetsop
dill rau thì là
dishcloth gourd ↑ sponge gourd
dungeness crab cua Canada
edible luffa ↑ sponge gourd
eggplant cà tím
eryngo ngò gai
étouffées cơm hải sản
extract tinh dầu
field mint ↑ wild mint
fish herb ↑ fish mint
fish mint dấp cá
five spice seasoning ngũ vị hương
flowered chive bông hẹ
French cresson ↑ watercress
fried red shallot hành phi
fuzzy squash bí đao
galanga ↑ galangal
galangal củ riềng
garlic tỏi
def. a clove of garlic: một tép tỏi
garlic powder: bột tỏi
geoduck ốc vòi voi
gherkin dưa chuột nhỏ còn xanh (để ngâm giấm)
giant caladium bạc hà
ginger củ gừng
ginger root ↑ ginger
glutinous rice wrap xôi nếp
golden apple ↑ ambarella
gourd towel ↑ sponge gourd
grape nho
great hog plum ↑ ambarella
honey mật ong
horse's ear ↑ pak choi
ice buerg lettuce xà lách búp
Indian mulberry ↑ noni
jam mứt
Japanese basil ↑ beefsteak plant
jelly thạch
jicama ↑ yam bean
june plum (jew plum) ↑ ambarella
kailan cải rổ
king crab cua hoàng đế Alaska
kohlrabi su hào
leek tỏi tây
lemon chanh tây
lemongrass sả
lime chanh giấy
limnophilla-gratisssima rau om
def. thuộc loại Hoa mõm sói (Scrophulariaceae). Rau mọc hoang dại, cũng có trồng nhưng không có quy mô rộng. Nó thường sinh sản ở nơi đầm lầy, ruộng nước. Rau om thường được dùng như rau gia vị, ăn sống hoặc chế biến như rau om xào thịt bò, rau om um lươn.
lobster tôm hùm
def. Australian lobster: tôm hùm Úc
long bean đậu đũa
loofah gourd ↑ sponge gourd
lotus root ngó sen
lotus root clean củ sen
lotus rootstock ↑ lotus root
luffa mướp
Mexican mint ↑ Cuban oregano
Mexican potato ↑ yam bean
mint rau quế
mustard leaf cải bẹ xanh
nectar nước ép quả, mật hoa
noni trái nhàu
okras đậu bắp
olive trái ôliu
onion hành tây
otaheite apple ↑ ambarella
ox-heart ↑ wild sweetsop
pak choi cải bó xôi
def. spinach dumpling: bó xôi cảo
pandan leaves lá dứa
papaya đu đủ
passion fruit trái chanh dây
paste bột nhào
paw-paw ↑ papaya
peanut đậu phộng
pennywort rau má
perilla ↑ beefsteak plant
persicaria rau răm
petipoise bean đậu bơtípo
pineapple dứa
potato khoai tây
def. potato chip: lát khoai tây chiên
pumpkin ↑ red squash
purple mint ↑ beefsteak plant
raisin nho khô
razor clam ốc móng tay
red beet củ dền
red shallot củ hành tím
red spinach rau dền
red squash bí đỏ
red tilapia cá điêu hồng
rice roll bánh cuốn
ridged luffa ↑ angled luffa
roll cake bánh bông lan cuộn nguội
saffron củ nghệ
sauropus androgynus rau bồ ngót
seaweed rong biển
shiso ↑ beefsteak plant
silk squash ↑ angled luffa
small taros khoai sọ
snow peas đậu Hà lan
sour leaves lá giang
sour soup canh chua
def. * Canh chua me - made with tamarind; includes most varieties of canh chua
o Canh chua me đất or canh chua rau nhút - made with water mimosa (Neptunia oleracea)

* Canh chua cá - made with fish
o Canh chua đầu cá - made with fish heads
o Canh chua cá lóc - made with snakehead fish
o Canh chua cá bông lau - made with Pangasius krempfi catfish
o Canh chua cá lăng - made with Hemibagrus catfish
o Canh chua cá ngát - made with Plotosus catfish
o Canh chua cá trê - made with airbreathing catfish
o Canh chua cá linh bông so đũa - made with mud carp and Sesbania grandiflora flowers
o Canh chua lá giang cá kèo - made with Aganonerion polymorphum leaves and mudskipper fish in the genus Apocryptes
o Canh chua lươn - made with eel
o Canh chua cá hồi - made with salmon
o Canh cải chua cá - made with pickled mustard greens and fish
* Canh chua tôm - made with shrimp
o Canh chua tôm rau muống or canh chua rau muống nấu tôm - made with shrimp and water spinach (Ipomoea aquatica)
o Canh chua thơm nấu tép or canh chua thơm nấu với tép - made with pineapple and small shrimp

* Canh chua gà - made with chicken
o Canh chua lá giang gà or canh chua gà lá giang - made with chicken and Aganonerion polymorphum leaves
o Canh chua lá giang cá kèo - made with Aganonerion polymorphum leaves and mudskipper fish in the genus Apocryptes

* Canh chua rau muống - made with water spinach (Ipomoea aquatica)
o Canh chua tôm rau muống or canh chua rau muống nấu tôm - made with water spinach (Ipomoea aquatica) and shrimp

* Canh chua chay - vegetarian

* Canh chua măng - made with pickled bamboo shoots

* Canh cải chua - made with pickled mustard greens
o Canh cải chua thịt bằm - made with pickled mustard greens and ground pork
o Canh cải chua sườn non - made with pickled mustard greens and baby back pork ribs
o Canh cải chua cá - made with made with pickled mustard greens and fish
o Canh cải chua ruột non or canh cải chua lòng heo - made with pickled mustard greens and pork intestines
o Canh cải chua nấu với bắp bò - made with pickled mustard greens and beef shank

* Canh chua Thái or canh chua Thái Lan - an adaptation of Thai tom yum
soursop mãng cầu xiêm
spare rib sườn non
spinach ceylon mồng tơi
sponge cake bánh bông lan
sponge cucumber mướp xơ
sponge gourd mướp hương
spring onion hành lá
spring roll chả giò
squash bí xanh
star fruit khế
steamed hấp
steamed dumpling há cảo
string bean đậu ve
sugar-apple ↑ sweetsop
sweet bay ↑ bay leaves
sweet laurel ↑ bay leaves
sweet potato khoai lang
sweetsop mãng cầu
tamarind me vàng
vanilla vani
def. vanilla extract: dầu vani
vanilla sugar: đường vani
vegetable gourd ↑ angled luffa
vegetable sponge ↑ sponge gourd
wash sponge ↑ sponge gourd
water caltrops củ năng
water celery cần nước
def. còn gọi là rau cần nước, thuộc họ Hoa tán Apiaceae.
water mint rau húng láng
water spinach rau muống
watercress cải xoong
def. tiếng Pháp là Cresson (Cresson de fontaine, Cresson d’eau), thuộc họ Cải Brassicaceae. Cải soong gốc ở Châu Âu được nhập vào trồng đầu tiên ở miền Nam Việt Nam vào cuối thế kỷ 19 rồi sau đó lan dần ra phía Bắc và các địa phương khác. Người ta trồng cải xoong ở những nơi có dòng nước chảy từ những rãnh dưới nước tới đất ẩm, ven các suối, ven bờ giếng khơi... Có thể dùng ăn sống, trộn dầu giấm, cũng có thể nấu canh hay xào ăn. Cải song là rau khai vị, bổ, kích thích tiêu hóa.
wax gourd ↑ squash
white bean đậu trắng
white cabbage cải bẹ trắng
white Chinese cabbage cải thảo bẹ trắng
white mustard cabbage ↑ pak choi
white radish củ cải trắng
wild coleus ↑ beefsteak plant
wild crapemyrtle ↑ acerola
Bookmark and Share