vinho do Porto – (Vinho licoroso, produzido na Região Demarcada do Douro, sob condições peculiares derivadas de factores naturais e de factores humanos. Distingue-se dos vinhos comuns pelo processo de fabrico baseado na tradição, que inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica, a lotação de vinhos e o envelhecimento, bem como pela sua diversidade de tipos e o elevado teor alcoólico, compreendido entre os 19 e os 22% vol.) Port wine (Fortified wine, as defined in EU legislation. It is produced in the Demarcated Region of the Douro under very specific conditions resulting from natural and human factors. The winemaking procedures, based on traditional methods, include stopping the fermentation of the must by adding grape brandy (benefício), making up lots of wine and ageing the wine. Port Wine stands out from ordinary wines due to its unique characteristics: an enormous variety of types, a highly persistent aroma and flavour, a high alcohol content (usually between 19 and 22% vol.), a vast range of degrees of sweetness and a assortment of colours.)

Vintage – (Vinho de excelente qualidade e proveniente de apenas uma colheita. Considerado o rei dos vinhos do Porto, apenas representa uma pequena percentagem da produção total deste tipo de vinho. É engarrafado entre 1 de Julho do segundo ano e 31 de Dezembro do terceiro ano após a vindima. Pode ser consumido de imediato, contudo, normalmente é guardado em caves de envelhecimento durante um período que pode durar até 40 anos. É um vinho tinto de cor carregada e muito encorpado, mas com o envelhecimento em garrafa transforma-se num vinho mais suave.
Em Portugal, é o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) que reconhece e classifica os vinhos do Porto como “vintage”.) Vintage port (An excellent quality wine made up of one single harvest. It is considered the king of Port wines, representing only a small percentage of the total production of Port.It is bottled between the 1st July of the second year and the 31st December of the third year after harvesting. Although it can be immediately consumed, it is usually kept in ageing cellars for a period that can last up to 40 years.It is a very dark, full bodied red wine that becomes softer after ageing in bottle.
In Portugal, IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto – Port and Douro Wines Institute) is the entity responsible for recognising and classifying Port wines as “vintage”.)